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FICHA TECNICA:
• Cuchillo Carnicero profesional de alta calidad.
• Damasco 105 capas.
• Acero al Carbono 1095 y 15N20.
• Mango de Nogal Americano.
• Dimensiones:
- Filo 225 mm.
- Mango 130 mm.
- Total 355 mm.
- Peso: 154 gr.
• Forjado a mano en mi pequeño taller en Galicia.
El cuchillo carnicero es un esencial tanto para cocineros profesionales como para los amantes de la carne y la cocina. Gracias a la forma de su hoja y su rigidez podemos realizar cortes precisos y uniformes sin dañar el alimento.
CUIDADOS Y MANTENIMIENTO:
• Lavar el cuchillo a mano justo después de utilizar y secar inmediatamente.
NO UTILIZAR LAVAVAJILLAS
• El cuchillo cambiará de color con el tiempo, es un fenómeno completamente natural llamado patina y no afectará a la calidad de su cuchillo.
