Cuchillo de Cocina estilo Japonés Kiritsuke Cumai 210 mm. Forjado a Mano con Acero al Carbono y Cobre.

FICHA TÉCNICA:

• Kiritsuke. Cuchillo de cocina estilo japonés.
• Cumai: Damasco y cobre.
• Capas 294
• Acero al carbono 1095 y 15N20.
• Mango: Madera Natural de Nogal Americano y Latón.
• Filo 210 mm.
• Mango 130 mm.
• Total 340 mm.
• Peso: 180 gr.
• Forjado a mano por mi en Galicia.

Kiritsuke, cuchillo de cocina japonés con una hoja más recta y puntiaguda.
Utilizado para todo tipo de cortes, verduras carne y pescado.
Su acabado en punta permite realizar cortes de precisión.
El kiritsuke es un cuchillo innovador, resultado de la fusión de dos cuchillos tradicionales japoneses, el Yanagiba y el Usuba. Esto lo convierte en un cuchillo multiusos esencial para tu cocina.

CUIDADOS Y MANTENIMIENTO:

• Lavar el cuchillo a mano justo después de utilizar y secar inmediatamente.
  NO UTILIZAR LAVAVAJILLAS
• El cuchillo cambiará de color con el tiempo, es un fenómeno completamente natural llamado patina y no afectará a la calidad de su cuchillo.
• Ver instrucciones de cuidados y mantenimiento para asegurarnos de tener un cuchillo para toda la vida, aprovechando al máximo sus capacidades de corte.