Gyuto Cumai 215 mm Damasco y cobre. Cuchillo de Cocina estilo Japonés Forjado a Mano

FICHA TÉCNICA:

• Cuchillo de Cocina, Gyuto profesional de alta calidad
• Damasco y cobre. Construcción Cumai
• Acero al carbono 197 capas de 1095 y 15N20
• Mango de madera Purple Heart y Bronce
• Filo 215 mm.
• Mango 130 mm.
• Total 345 mm.
• Peso: 173 gr.
• Forjado a mano de manera artesanal en mi pequeño taller en Galicia.

 Gyuto, un tipo de cuchillo de cocina japonés de hoja larga, lo que permite su uso en piezas grandes. Sería el equivalente al cebollero español o cuchillo de chef aunque con algunas diferencias.

Es un cuchillo versátil, y su hoja larga, permite filetear tanto carne como pescado además de cortar verduras y frutas.
A pesar de ser un cuchillo grande, es muy ligero, lo que permite cortar alimentos con facilidad y precisión.

CUIDADOS Y MANTENIMIENTO:

• Lavar el cuchillo a mano justo después de utilizar y secar inmediatamente.
  NO UTILIZAR LAVAVAJILLAS
• El cuchillo cambiará de color con el tiempo, es un fenómeno completamente natural llamado patina y no afectará a la calidad de su cuchillo.
• Ver instrucciones de cuidados y mantenimiento para asegurarnos de tener un cuchillo para toda la vida, aprovechando al máximo sus capacidades de corte.