Cuchillo Jamonero 290 mm. Damasco 130 Capas Forjado a Mano

Este cuchillo Jamonero está forjado a mano con Acero al Carbono 1095 y 15N20. La técnica utilizada es la del Damasco, fusionando capas con los distintos tipos acero y así conseguir la calidad y belleza de una pieza única e irrepetible.

El mango de madera de nogal americano, está fabricado de manera artesanal por mí.

Está afilado cuidadosamente a mano con piedras de agua japonesas para garantizar un corte excepcional.

El cuchillo jamonero es un esencial para cortadores de jamón profesionales y para los no tan profesionales pero amantes de un buen jamón serrano. Su filo, al ser largo y flexible, nos permite cortar finas lonchas fácilmente y con precisión.

Por las cualidades de su hoja también puede utilizarse para cortar otro tipo de carnes secas.

INFORMACIÓN TÉCNICA:

• Jamonero Profesional de alta calidad
  
• Damasco 130 Capas
• Acero al Carbono 1095 y 15N20
• Madera Natural de Nogal Americano
• Dimensiones:
• Filo: 290 mm.
• Mango: 135 mm.
• Total: 425 mm.
• Peso: 120 gr.
• Forjado a Mano en nuestro taller en Galicia

MANTENIMIENTO & CUIDADOS:

• Lavar el cuchillo a mano justo después de utilizar y secar inmediatamente.

  NO UTILIZAR LAVAVAJILLAS

• El cuchillo cambiará de color con el tiempo, es un fenómeno completamente natural llamado patina y no afectará a la calidad de su cuchillo.

• Ver instrucciones de cuidados y mantenimiento para asegurarnos de tener un cuchillo para toda la vida, aprovechando al máximo sus capacidades de corte.