Nakiri Damasco 175mm. Cuchillo de Cocina Chef estilo Japonés Forjado a Mano

FICHA TECNICA

• Nakiri, cuchillo chef profesional de alta calidad.

• Damasco, 83 capas.

• Acero al Carbono 1095 y 15N20.

• Mango de Olivo y Latón.

• Dimensiones: - Filo 175 mm.

- Mango 115 mm.

- Total 290 mm.

• Peso: 126 gr.

• Forjado a mano de manera artesanal en mi pequeño taller en Galicia.

Nakiri significa cortador de hojas en japonés, y su nombre nos indica su utilidad. Un cuchillo de cocina especializado para cortar verduras.

Su filo es recto, así toda la longitud del filo se utiliza a la vez garantizando un corte fácil y preciso.

CUIDADOS:

• Lavar el cuchillo a mano justo después de utilizar y secar inmediatamente.

NO UTILIZAR LAVAVAJILLAS

• El cuchillo cambiará de color con el tiempo, es un fenómeno completamente natural llamado patina y no afectará a la calidad de su cuchillo.

Ver instrucciones de cuidados mantenimiento para asegurarnos de tener un cuchillo para toda la vida, aprovechando al máximo sus capacidades de corte.