Pack Jamón – Juego de cuchillos para jamón en acero damasco

🔪 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Pack Jamón – Juego de cuchillos para jamón

Este conjunto reúne los tres cuchillos esenciales necesarios para trabajar un jamón correctamente, desde la apertura inicial hasta el corte final.

Pensado desde un flujo de trabajo profesional, cada cuchillo del set cumple una función específica, cubriendo todo el proceso con precisión, control y eficacia.

El pack incluye:

• Cuchillo jamonero – Hoja larga y flexible, diseñada para realizar cortes finos, limpios y precisos.

• Cuchillo deshuesador – Hoja rígida con punta fina y estrecha, ideal para abrir el jamón y separar la carne del hueso con exactitud.

• Cuchillo carnicero – Hoja fuerte y estable, perfecta para la preparación, el perfilado y los cortes limpios durante el proceso.

Los tres cuchillos están forjados a mano a partir de la misma barra de acero de damasco, fabricada con acero al carbono 1095 y 15N20.
Mediante la técnica del damasco, se fusionan 130 capas de acero, garantizando un rendimiento homogéneo en todo el conjunto y la belleza de piezas únicas e irrepetibles.

Los mangos están hechos a mano por mí, buscando comodidad, equilibrio y control durante un uso prolongado.

Cada cuchillo se afila cuidadosamente a mano con piedras de agua japonesas para garantizar un corte fiable y constante.

Este pack está pensado tanto para cortadores profesionales de jamón como para aficionados exigentes que quieren las herramientas adecuadas para trabajar un jamón correctamente, sin concesiones.

🔧 INFORMACIÓN TÉCNICA

Pack de cuchillos para jamón forjados a mano
Acero damasco – 130 capas
Acero al carbono 1095 y 15N20

Incluye:
Cuchillo jamonero
Cuchillo deshuesador
Cuchillo carnicero

Forjado a mano en mi pequeño taller en Galicia, España.

🧼 CUIDADOS

Recomendamos lavar los cuchillos a mano después de cada uso y secarlos inmediatamente.
NO USAR LAVAVAJILLAS.

Con el uso, las hojas desarrollarán una pátina de forma natural. Este proceso no afecta al rendimiento y es una característica propia del acero al carbono.

Consulta las instrucciones de cuidado para asegurarte de que tus cuchillos te acompañen toda la vida.

Cuidado y mantenimiento del cuchillo →