Couteau à Désosser de Chef Forgé à la Main en Acier Damas 135 mm

INFORMATIONS TECHNIQUES :

• Couteau à désosser de haute qualité.
• Damas 105 couches.
• Acier au carbone 1095 et 15N20.
• Manche en noyer américain.
• Bord : 135 mm.
• Taille du manche : 130 mm.
• Taille totale : 265 mm.
• Poids : 219 gr.
• Forgé à la main dans mon petit atelier en Galice.

Le couteau à désosser est un indispensable pour tout cuisinier ou amateur de viande. Sa lame rigide à la pointe fine et étroite permet de séparer facilement la viande de l'os.
Sa coupe est ferme et précise pour travailler de grandes pièces ou nettoyer des zones plus petites.

CONSEILS D'ENTRETIEN :

• Lavez le couteau à la main immédiatement après utilisation et séchez-le immédiatement.
  NE PAS UTILISER DE LAVE-VAISSELLE.
• Le couteau changera de couleur avec le temps, c'est un phénomène tout à fait naturel appelé patine et n'affectera pas la qualité de votre couteau.
• Consultez les instructions d'entretien pour vous assurer d'avoir un couteau pour la vie, en tirant le meilleur parti de ses capacités de coupe.