Couteau de Boucher 225 mm Forgé à la Main, Acier Carbone Damas

INFORMATIONS TECHNIQUES :

• Couteau de boucher professionnel de haute qualité.
• Damas 105 couches.
• Acier au carbone 1095 et 15N20.
• Manche en noyer américain.
• Bord : 225 mm.
• Taille du manche : 130 mm.
• Taille totale : 355 mm.
• Poids : 154 gr.
• Forgé à la main dans mon petit atelier en Galice.
  

Le couteau de boucher est un indispensable aussi bien pour les cuisiniers professionnels que pour les amateurs de viande et de cuisine.
Viande et cuisson. Grâce à la forme de sa lame et à sa rigidité, nous pouvons réaliser des coupes précises et uniformes sans abîmer les aliments.
coupes uniformes sans abîmer les aliments.

CONSEILS D'ENTRETIEN :

• Lavez le couteau à la main immédiatement après utilisation et séchez-le immédiatement.
  NE PAS UTILISER LE LAVE-VAISSELLE
• Le couteau changera de couleur avec le temps, c'est un phénomène tout à fait naturel appelé « patine » et n'affectera pas la qualité de votre couteau.
• Consultez les instructions d'entretien pour vous assurer d'avoir un couteau pour la vie,
  tirant le meilleur parti de ses capacités de coupe.