Couteau de Chef Forgé à la Main Yanagiba Gomai 305 mm Acier & Nickel

FICHE TECHNIQUE :

• Couteau à fileter professionnel de haute qualité.
• Gomai, construit en 5 couches.
• Acier 1095 et nickel pur.
• Noyer américain et manche en laiton.
  
• Bord : 305 mm.
• Taille du manche : 155 mm.
• Taille totale : 460 mm.
• Poids : 202 gr.
• Forgé à la main dans mon petit atelier en Galice.

Couteau à fileter, parfait pour fileter et couper le poisson et la viande.
Grâce à la conception spécifique de sa lame, il nous permet de fileter avec précision en contrôlant très bien l'épaisseur que nous voulons donner à nos filets sans endommager les aliments.

CONSEILS D'ENTRETIEN :

• Lavez le couteau à la main immédiatement après utilisation et séchez-le immédiatement.
  NE PAS UTILISER LE LAVE-VAISSELLE
• Le couteau changera de couleur avec le temps, c'est un phénomène tout à fait naturel appelé patine et n'affectera pas la qualité de votre couteau.
• Consultez les instructions d'entretien pour vous assurer d'avoir un couteau pour la vie, en tirant le meilleur parti de ses capacités de coupe.