Couteau de table damassé 100 mm — forgé à la main en acier au carbone (1095 & 15N20)

Le couteau de table est une pièce compacte et polyvalente, conçue pour un usage quotidien à table.
Sa lame de 100 mm offre un excellent contrôle et un grand confort, ce qui le rend idéal pour couper steak, viande, légumes, fruits et fromages directement à table.

Ce couteau est forgé à la main en acier damassé, à partir d’aciers au carbone 1095 et 15N20, créant une lame à la fois résistante et flexible, avec un motif unique qui rend chaque pièce différente.

Le manche est entièrement façonné à la main, avec une forme pensée pour offrir une prise en main confortable et un bon équilibre, permettant une coupe précise et sans effort lors de l’utilisation.

Chaque couteau est soigneusement affûté à la main à l’aide de pierres à eau japonaises afin de garantir une coupe nette, précise et fiable.

Forgé à la main dans mon petit atelier en Galice, Espagne, ce couteau de table reflète une approche honnête du métier, axée sur la fonctionnalité, la durabilité et le travail bien fait.

🔧 INFORMATIONS TECHNIQUES

Couteau de table forgé à la main
Acier damassé
Aciers au carbone 1095 et 15N20

Dimensions :
Longueur de lame : 100 mm
Longueur du manche : 100 mm
Longueur totale : 200 mm

Poids : 53 g

Fabriqué à la main en Galice, Espagne.

🧼 CONSEILS D’ENTRETIEN

Nous recommandons de laver le couteau à la main après chaque utilisation et de le sécher immédiatement.
NE PAS METTRE AU LAVE-VAISSELLE.

Avec le temps, la lame développera naturellement une patine. Ce phénomène naturel n’altère ni les performances ni la qualité du couteau et constitue une caractéristique propre à l’acier au carbone.

Voir : Entretien et maintenance du couteau →