Nakiri Couteau de Cuisine Acier Damas 175 mm Forgé à la Main

INFORMATIONS TECHNIQUES :

• Nakiri, couteau de chef professionnel de haute qualité.
• Damas, 83 couches.
• Acier au carbone 1095 et 15N20
• Manche en olive et laiton.
• Bord : 175 mm.
• Taille du manche : 115 mm.
• Taille totale : 290 mm.
• Poids : 126 gr.
• Forgé à la main dans mon petit atelier en Galice.

Nakiri signifie coupe-feuille en japonais et, comme son nom l'indique, c'est un couteau de cuisine spécialisé pour couper les légumes.
Son tranchant est droit, donc toute la longueur de la lame est utilisée en même temps, assurant une coupe facile et précise.

SOINS:

• Lavez le couteau à la main immédiatement après utilisation et séchez-le immédiatement.
  NE PAS UTILISER LE LAVE-VAISSELLE
• Le couteau changera de couleur avec le temps, c'est un phénomène tout à fait naturel appelé patine et n'affectera pas la qualité de votre couteau.
• Consultez les instructions d'entretien pour vous assurer d'avoir un couteau pour la vie, en tirant le meilleur parti de ses capacités de coupe.